Nata nel 1985 L’Enoteca il Tappo ha da subito iniziato il suo cammino di sviluppo verso la professionalità e la divulgazione della passione enogastronomica. Infatti gia nel 1987 il Titolare Alessandro Gasparotto frequenta il primo corso per Sommelier e nello stesso anno si iniziano ad organizzare nella stagione estiva degustazioni gratuite aperte a tutti che negli anni diventeranno un appuntamento fisso. Negli anni 90 inizia la ricerca di prodotti di nicchia che sfocia nei primi due contatti importanti per lo sviluppo dell’ Enoteca come distributore. Le due aziende sono la Da Re s.p.a. e la Cantina Sociale di Termeno in seguito affiancate dalla Pasticceria Perbellini dall’ Az.Ag. Gradisciutta e dall’ Az.Ag. Cornarea, tutte aziende leader nel proprio segmento di mercato.
Naturalmente oltre alla distribuzione l’ attività dell’ Enoteca ha continuato a svilupparsi verso i propri clienti, introducendo alla fine degli anni 90 il primo circuito enogastronomico in collaborazione con i ristoranti della zona. Questo nuovo evento ha riscosso molto successo ed è diventato, insieme alle degustazioni, il filoconduttore delle Estati enogastronomiche di Fregene. La professionalità del Tappo è in crescita perchè dal 2003 oltre ad Alessandro si è aggiunto un secondo Sommelier: il filglio Gianfilippo. La nostra continua ricerca della qualità e della professionalità ha convinto molti ristoranti a contattarci come consulenti per la creazione delle loro carte dei vini e noi abbiano risposto con il solito entusiasmo. Il nostro cammino non si è ancora concluso come sta a dimostrare il nuovo sito e per questo vi invitiamo a sfogliare le pagine e scoprire i nostri prodotti e la passione che ci ha spinto fino a qui.